Sapori dal mondo

I viaggi sono una delle mie grandi passioni. E, quando viaggio, cerco sempre di catturare segreti, acquistare ingredienti esotici e capire quali sapori possono essere riproposti, o quali spezia, abbinare ai piatti della tradizione italiana, per dare un pizzico di originalità alle mie ricette. 

Eccovi le mie proposte dal mondo!

Pão de queijo (panini di farina di tapioca al formaggio)

Pastel de queijo e presunto (sfoglia croccante fritta, ripiena di prosciutto e formaggio)

Moqueca de camarões (gamberi e verdure cucinate in olio di dendê e latte di cocco)

Puré di banana da terra (puré di banana platano con latte di cocco)

Dumplings al vapore (ravioli ripieni di carne, pesce o verdura)

Spring rolls (involtini primavera fritti, ripieni di verdure)

Puntine di maiale speziate al vapore

Gamberoni al pepe di Sichuan

Verdure e germogli speziati saltati in padella

Pollo, pesce o manzo al curry con verdure

Curry di verdure

Dahl (crema di lenticchie)

Aloo Palak (spinaci e patate speziati)

Naan (pane indiano)

Tempura di gamberi e zucchine

Ramen (zuppa di brodo di manzo con noodle di pasta, verdure, carne, pesce o tofu)

Gyoza alla piastra (ravioli ripieni di carne, pesce o verdure)

Sushi e sashimi